Dans le jeu Paleovet, vous êtes des paléovétérans qui se battent pour sauver autant de dinosaures que possible des maladies et des blessures modernes.
Lancez les dés, améliorez votre hôpital et affrontez d'autres vétérinaires pour soigner les dinosaures blessés et malades. Tant que les dinosaures ne se réveillent pas pendant le traitement, rien ne peut aller de travers...
Dans une partie de Paleovet, les joueurs tirent à tour de rôle des cartes de dinosaures, lancent les dés et émettent des icônes de dés pour divers effets. Les effets affectent le jeu de différentes manières.